Thời gian gần đây, Bệnh viện Đa khoa Vũ Thư đã tiếp nhận khám và điều trị nhiều trường hợp rối loạn tiêu hoá liên quan đến thực phẩm không bảo đảm an toàn và tình trạng mất nước do thời tiết nắng nóng kéo dài. Trước thực tế đó, người dân cần duy trì chế độ ăn uống khoa học, an toàn để bảo vệ sức khoẻ và phòng ngừa bệnh tật trong mùa hè.
Theo Thạc sĩ Trần Xuân Cường, Trưởng Khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Đa khoa Vũ Thư, mùa hè là thời điểm nhiệt độ và độ ẩm tăng cao, tạo điều kiện cho vi khuẩn và nấm mốc phát triển trong thực phẩm. Đồng thời, cơ thể cũng dễ mất nước và điện giải qua mồ hôi, làm tăng nguy cơ mệt mỏi, say nắng và suy giảm sức đề kháng.
Để bảo vệ sức khoẻ trong mùa hè, người dân cần uống đủ nước mỗi ngày, trung bình khoảng 1,5 – 2,5 lít, tuỳ thể trạng và mức độ vận động. Ưu tiên nước đun sôi để nguội, hạn chế nước ngọt, rượu bia và không uống nước quá lạnh sau khi đi nắng. Bên cạnh đó, nên tăng cường rau xanh, trái cây tươi để bổ sung vitamin, khoáng chất; hạn chế ăn quá nhiều các loại quả ngọt như vải, nhãn, xoài chín. Thực hiện ăn chín, uống sôi; lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, bảo quản đúng cách; không sử dụng thực phẩm ôi thiu, quá hạn. Duy trì các thực phẩm giàu đạm như cá, thịt nạc, trứng, sữa, đậu đỗ và hạn chế đồ chiên rán, nhiều dầu mỡ, quá cay hoặc quá mặn.
Trẻ em và người cao tuổi cần được quan tâm đặc biệt vì dễ mất nước và rối loạn tiêu hoá hơn. Khi có các dấu hiệu như đau bụng dữ dội, nôn nhiều, không ăn uống được, tiêu chảy liên tục, sốt cao, khô môi, khát nhiều, tiểu ít, mệt lả hoặc chóng mặt, cần đến cơ sở y tế để được thăm khám và điều trị kịp thời, tránh các biến chứng nguy hiểm.
Xuân Vạn